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John/Flickr

Future Foods Farms

Future Foods Farms
Ein aquaponisches Treibhaus in Orange County

Chefkoch Adam Navidi, eine führende Figur der Bewegung für nachhaltige Ernährung in Südkalifornien, hatte einen interessanten Einfall: Er wollte die Zutaten zu seinen Gerichten auf einer eigenen zehn Hektar großen Farm in Brea (rund 48 km südöstlich von Los Angeles) anbauen, um frisches, regionales Essen zu den Veranstaltungen zu bringen, die er mit seinem Catering-Service belieferte. So begann Future Foods Farms. Sein riesiges, ganz „biologisches“ aquaponisches Treibhaus stellt eine symbiotische Beziehung zwischen Aquakultur (zur Fischzucht) und Hydrokultur (zur Pflanzenzucht in Wasser ohne Erde) dar. Während Navidis wöchentlichen Touren und Verkostungen (samstags im September, 18–19 Uhr) werden Gäste mit Getränken und Häppchen versorgt, während sie die moderne Farm besichtigen und mehr über Navidis Nahrungsmittelphilosophie erfahren. Im Treibhaus werden Tische familiengerecht zwischen den Pflanzen aufgestellt, und der gefeierte Küchenmeister, der schon für Stars wie Jack Nicholson und Andre Agassi gekocht hat, richtet ein Festmahl in mehreren Gängen aus dem an, was die Jahreszeit hergibt. Alternativ dazu können Sie auch auf der Website der Farm nachschauen, an welchen Tagen Navidi sein Kurzzeitrestaurant Oceans & Earth auf dem Bauernhofgelände aufschlägt.

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Photo by Scott Mansfield

Südkalifornien

Orange County entdecken

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27
July
Average (°C)
June - Aug
35°
High
11°
Low
Sept - Nov
31°
High
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Dec - Feb
15°
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Mar - May
26°
High
5°
Low

Ob es gepflegte Küstenstädtchen oder gefeierte Vergnügungsparks sind, tolle Strände oder schicke Luxusjachten: “The O.C.” ist sicherlich eines der kultigsten Reiseziele im Staat. Das Disneyland Resort, das rund eine Autostunde südlich von L.A. und zwei Autostunden nördlich von San Diego liegt und immer wieder aufs neue zu verblüffen vermag, ist nach wie vor einer der beliebtesten Freizeitparks der Welt, aber auch auf Knott’s Berry Farms und bei anderen Attraktionen des O.C. kann man sich wunderbar vergnügen.

„Surfen ist wie Golf … es haut einen immer wieder um. Aber wenn man dranbleibt und diese Welle erwischt … zauberhaft!“ – Schauspieler Dennis Quaid

Kaufen Sie ein an der eindrucksvollen South Coast Plaza in Costa Mesa, oder kleiden Sie sich wie ein Surfer in Huntington Beach, auch bekannt als “SurfCity, USA”.

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Trip 4-5 Tage 10 stops

Pacific Coast Highway - Süd

Küstenstädte und weltberühmte Vergnügungsparks
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Beginnen Sie Ihre Reise entlang der Küste in dieser eleganten Stadt an den Hängen des Küstengebirges, der klassische spanische Architektur ein mediterranes Erscheinungsbild verleiht, vergleichbar mit der europäischen Riviera. So mag Santa Barbara zwar alt erscheinen, doch die derzeitige...

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Beenden Sie Ihre Reise in dieser sonnigen Küstenstadt. Kaufen Sie im Herzen der Stadt in der Horton Plaza ein oder schauen Sie sich ein Baseballspiel im Petco Park an. Schauen Sie Riesenpandas im San Diego Zoo zu. Erkunden Sie anschließend eines der vielen abwechslungsreichen Stadtviertel, wie...

SPECIAL FEATURE
Lassen Sie Ihrem inneren Kind freien Lauf in den unvergleichlichen Spielwelten Kaliforniens!

Von den Disneyland-Klassikern zu Karussellen am Strand bieten die besten Freizeitparks des “Golden State” jedem etwas – von Kleinkindern und Teens bis zu Filmfans und Draufgängern. Finden Sie...

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Lucas Himovitz
Orange County is the cultural center of the surf world and Huntington Beach is like the heartbeat.
Corky Carroll (Orange County surf legend)
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South Coast Plaza by Harriot Manley

Einkaufen in O.C.

Entdecken Sie Boutique-Marken und Schnäppchen!

Im O.C. einzukaufen, ist fast so legendär wie das Surfen. Beginnen Sie mit der weitläufigen South Coast Plaza, dem größten Luxuseinkaufszentrum...

SPECIAL FEATURE
Holen Sie Ihren inneren Modefreak heraus!

Einkaufen ist in Kalifornien eine Kunstform. Ob Sie nach dem perfekten Cocktailkleid suchen oder nach einer echten mexikanischen Piñata: Hier werden Sie fündig. Sie möchten frisches Obst und...

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South Coast Plaza
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Mit freundlicher Genehmigung von Pelican Hill

The Resort at Pelican Hill

Gönnen Sie sich mediterrane Eleganz, erstklassige Golfplätze und Fünf-Sterne-Service in diesem Resort in Newport Beach

Toskanische Eleganz und Panoramablicke aufs Meer machen den immerwährenden Charme des...

Juli/August

Mit einem Spitznamen wie “Surf City, U.S.A.” ist Huntington Beach natürlich die erste Wahl für ein solches neuntägiges Sonnen- und Wellen-Spektakel, die größte Surf-Veranstaltung der Welt....

Surfers competing in the Vans U.S. Open of Surfing
Vans U.S. Open of Surfing by William Fovall/Flickr
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Courtesy of Ritz Carlton Laguna Niguel

Luxushotels in Orange County

Leben Sie in Nobelherbergen wie ein Star!

Manchmal scheint es, das schöne Leben habe man im “O.C.” erfunden – besonders, wenn man sich die Hotelanlagen anschaut. Mit Spas, edlen...

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Erleben Sie das Gefühl der Küste

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Windansea Beach, La Jolla
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Trip 5-7 Tage 10 stops

Klassiker Highway 1

Diese Reise umfasst das Herz und die Seele des Golden State
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Crystal Cove State Park by Harriot Manley

Crystal Cove State Park

Schlendern Sie über einen perfekten Strand mit einer faszinierenden Vergangenheit!

Im Jahre 1912 beschrieb ein früher Künstler aus Laguna Beach, er habe eine zerklüftete Küste gefunden „mit Bucht an Bucht und Landspitze an...

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Pelican Bay

Golf in Orange County

Abschlagen auf Spitzenplätzen – teils mit Meerblick

Mit dem idealen südkalifornischen Wetter und einigen der berühmtesten Golfplätze des Landes hat sich Orange County den Spitznamen „Kaliforniens...

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Fantastische Erlebnisse, die es wert sind

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Photo by Michael Saechang/Flickr
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Orange County Great Park

Orange County Great Park

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Aus einem ehemaligen Militärgelände entstand dieser über 500 Hektar große Park in Irvine, ein ebenso ehrgeiziges wie prachtvolles...