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California waterfront dining
Courtesy of Sierra Mar at Post Ranch Inn

15 家海滨餐厅

畅游加州海岸,就会发现加州的海滨餐饮和海洋风光一样丰富多彩。从简朴的海滨棚屋餐馆到豪华的宴会餐厅,应有尽有,供您尽情品尝新鲜现捞海鲜,从休闲美食到正式餐宴,多元兼容。但所有这些餐厅都有一个共同点:可以欣赏到世界一流的海景。以下精选了一些餐厅推荐给您;餐厅按地理位置从南至北排序。

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Courtesy of the Marine Room

The Marine Room

The Marine Room
海滨餐饮胜地,始于 1941 年

风浪与精致美食在拉霍亚的 Marine Room 海滨餐厅融汇在一起,既可欣赏到浪花冲到餐厅的全景玻璃墙上,还可以尽情品尝行政总厨 Bernard Guillas 献上的创意全球美食。

餐厅主打当地新鲜海鲜,如口感鲜美的鲳鲹抹茶面、秘制培根鮟鱇卷。肉菜包括放养小牛里脊肉、炖小羊肘。餐厅还会举办龙虾之夜,冬季涨潮的早晨会提供特别早餐。

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Paul Hamilton/Flickr

Studio

Studio
优雅的美式木匠风格,海景无敌

优美风景、典雅建筑、可口美食:Studio 集三者于一体,坐落在蒙太奇拉古纳海滩酒店 (Montage Laguna Beach),栖落在海岬顶上,俯视橘子郡海岸。步入这间现代美式木匠风格的海滨屋舍,欣赏优雅的木质细节装饰,拱顶天花板,窗户朝着太平洋敞开,让人想要长期定居此地。

餐厅主打当天现捞海鲜,主厨 Craig Strong 也专注采用当地农场的有机农场品以及餐厅自营的果树和菜园的产品,烹制加州风味的现代法国菜,与餐厅的风景一样无可媲美。小扁豆辣箭鱼、秘制胡萝卜鲑鱼,餐厅的菜肴丰富,让人每样都想试试。不必担心:可以点一份品鉴套餐,品尝所有菜肴。

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Prayitno/Flickr

The Lobster

The Lobster
尽情品尝海鲜,俯瞰圣塔莫尼卡码头

The Lobster 餐厅距离圣塔莫尼卡码头的迎宾霓虹灯招牌仅几步之遥,自 1925 年首次营业起,始终受到当地人的喜爱,从餐厅名称就可以看出餐厅专门烹饪各种龙虾,包括烤全龙虾、蒸龙虾。

The Lobster 的历史曲折离奇,曾一度关停逾 10 年之久,直到 1999 年易手并重新装修后才又重新开张。如今,透过餐厅当代风格用餐区的落地玻璃窗,或者从餐厅开阔的平台上,都可以一边欣赏壮丽的海滩风光,一边品尝大厨 Collin Crannell 的烤 Yucatan 刺龙虾、加州刺龙虾。餐厅不仅供应龙虾,也有其他海鲜菜,包括平底锅煎莫诺湾岩鱼、浓咖啡烧烤哥伦比亚河鲑鱼等,餐厅的生食吧台还供应各类牡蛎。

饭后可以下到码头上,搭乘摩天轮,欣赏优美的夜景。

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Courtesy of Catch

Catch American Seafood

Catch American Seafood
圣塔莫尼卡优雅的海滨餐厅

这间海滨餐厅既可以欣赏到窗外圣塔莫尼卡生机勃勃的海滩风光,还可以品尝到当地现捞的海鲜,以及从圣塔莫尼卡著名农墟上新鲜采购的蔬菜。Catch 坐落在历史悠久的 Hotel Casa del Mar,环境休闲优雅,日落时分在这里品尝鸡尾酒无比惬意,夜幕降临后还可以享用晚餐。

菜肴丰盛,包括来自美国东西两岸的贝壳类海鲜、当地鲜鱼烹制的主菜,例如芥末腌加州黑鳕配绿黄架菜豆。Catch 也提供诱人的早餐,让您开启活力的一天,早餐菜包括柠檬乳清干酪薄煎饼配新鲜莓果浇头。

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Chris Bashaw/22nd Century Media

Geoffrey’s Malibu

Geoffrey’s Malibu
马利布海滨餐厅的美味

Geoffrey’s 坐落在马利布太平洋沿海公路 (Pacific Coast Highway) 边,餐厅建筑采用简单的线条和质朴的门面,但品尝过这里的菜肴后,人们会流连忘返,连续数天在社交网站上分享。可以穿过时尚优雅的用餐区前往平台上的阳伞餐桌,风光秀丽(壮阔蔚蓝的太平洋以及远处的圣卡塔利娜岛 (Santa Catalina Island)),让人们忍不住拍照上传 Instagram 与好友共享,甚至是明星名人也喜欢在这里用餐。

Geoffrey’s 的建筑由著名建筑师 Richard Neutra 设计,是加州南部的建筑典范,融海洋、葱郁的景观、超级大明星为一体。周末早午餐时间可以品尝蟹煲嫩蛋,来一杯含羞草汁。一边尽情品尝晚餐海鲜美食,一边欣赏马利布日落美景。随后还可以品尝一块枫糖蓝莓奶酪蛋糕,或一浓缩咖啡馅饼,欣赏太平洋上满天繁星。

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Courtesy of Santa Barbara Shellfish Company

Santa Barbara Shellfish Company

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Santa Barbara Shellfish Company
圣巴巴拉港休闲餐饮

圣巴巴拉的斯特恩码头建于 1873 年,全长 2,000 英尺/609 米,漫步码头会有喜人的发现:在一家淳朴、宾至如归的餐厅里品尝一流的海鲜。Santa Barbara Shellfish Company 所在的建筑原是当地贝类海鲜交易场所,餐厅历来受到当地人的喜爱,餐厅屋顶上悬挂着古老的龙虾型浮标。

若天气晴朗(其实圣巴巴拉几乎每天都天气晴朗),可以在餐厅的露天平台上就座,欣赏夕阳缓缓落入西边的山下(圣巴巴拉港朝南)。也可以在室内用餐区的角落挑个座位,观看厨师们忙碌地烹制美食,平底煎锅下烈火熊熊,餐厅里飘着浓浓的烤扇贝香味。看看餐厅厨台上方黑板上的特色菜单,也可以挑选时令海鲜,如当地新鲜 Dungeness 蟹、刺龙虾。

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Courtesy of Windows on the Water

Windows on the Water

Windows on the Water
莫诺湾风光,环保海鲜菜

Windows on the Water 里可以俯瞰地标莫罗岩和繁华的莫罗湾,餐厅以其绝佳的风光和创意菜肴闻名。餐厅的菜肴均采用当地食材,特别注重使用有机食材。

中央海岸地区深厚的农业和渔业基础是 Windows on the Water 的巨大后院,为餐厅提供超级新鲜的食物。餐厅仅供应放养吃草的家畜肉类(包括来自附近 Hearst Ranch 的肉类),而餐厅采用的海鲜则是海上捕捞,或者采用以环保方式养殖的。开胃菜是附近的 Cayucos 养殖的鲍鱼,主菜包括秘制番茄沙司莫罗湾大比目鱼、食草牛无骨肉片。餐厅采用明厨,可观看厨师烹饪,当然,透过餐厅的落地玻璃,可以欣赏到开阔的海岸风光。

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Kodiak Greenwood

Sierra Mar

Sierra Mar
从高处欣赏大陆边缘的美景

Sierra Mar 坐落在 Post Ranch Inn,在这家餐厅用餐,仿如置身大陆边缘用餐。餐厅所在的当代风格建筑非常壮观,建筑紧连着一段大苏尔海岸,朝西看似乎餐厅就漂在大海之上。回收再利用的木板和石板地面彰显低调自然的优雅,不至于太过抢眼,遮盖了餐厅落地玻璃外的风景。

风景堪称神奇? 是的,而且餐厅的菜肴也一样神奇,许多菜肴均使用来自大苏尔地区的特色食材——例如莫罗湾牡蛎、蒙特利红鲍、蒙特利县 Schoch Family Farmstead 生产的奶酪。还可以品尝九道菜 Taste of Big Sur 品鉴套餐,此外,Sierra Mar 还供应的多种获奖葡萄酒。固定价格套餐或品鉴套餐也在午餐时段提供。

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JP/Flickr

Sam’s Chowder House

Sam’s Chowder House
半月湾最受欢迎的海鲜餐厅

在 Sam’s Chowder House 工作人员的努力下,人们无需千里迢迢去缅因州也能够品尝到龙虾卷,也无需前去新英格兰就可以尝到地道的蛤蜊杂烩羹。只需来半月湾的这间海滨餐厅就可以,餐厅位于旧金山以南仅一小时车程。可以在平台上就座,也可以挑选靠近壁炉的位置,品尝球芽甘蓝当地石斑鱼,球芽甘蓝来自半朋湾的 Giusti Farms 农场。此外还有加州石榴浓汁鲑鱼。喜欢吃贝壳类海鲜的人:这里可有你们最喜欢的菜——龙虾烤蛤盛宴,包括一整只缅因龙虾、蚝、蛤蜊。

当然还要重点推荐餐厅的招牌菜。 The Today Show 节目甚至称 Sam’s 的龙虾卷是美国五种最好吃的三明治之一。对于一家西海岸的蛤蜊杂烩餐厅来说,这是相当不错的赞誉。

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Mike Norquist

Nick's Cove

Nick's Cove
供应来自雷斯岬的丰盛美食

Nick’s Cove 餐厅及牡蛎吧坐落在浅浅的托马莱斯湾 (Tomales Bay) 边,位于旧金山以北约 2 小时车程,餐厅就像是荒野漂亮海岸边的一个休闲秘境。在雷斯岬国家海岸 (Point Reyes National Seashore) 徒步之后,沿着海岸前来这个隐秘的餐厅。品尝精酿啤酒和当地新鲜牡蛎,在开阔的平台上入座观看海上的矶鹬和白鹭。

Nick’s Cove 餐厅所在地区是西马林 (West Marin),是可持续性畜牧业和种植业的重镇,因而餐厅主打当地食材。主用餐区装饰得像老旧的狩猎小屋,气氛休闲放松。餐厅的菜肴使用当地农场种植的新鲜食材和当地食品商生产的新鲜食品。供应托马莱斯湾蛤蜊杂烩羹、黄油烤加州庸鲽、Dungeness 蟹干酪通心粉(特色是当地 Spring Hill 切达干酪和 Point Reyes Toma 奶酪)。

知情者贴士:可以入住 Nick’s Cove 怀旧风格的豪华小屋,尽情享受美妙夜晚。

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Ingrid Taylar/Flickr

Cliff House

Cliff House
旧金山地标,始于 1863 年

Cliff House 坐落于世界上规模最大的城市国家公园——金门国家休闲区 (Golden Gate National Recreation Area, GGNRA),拥有所有加州餐厅中最佳的地理位置。从餐厅朝南看,可以看到一波波海浪冲上 Ocean 海滩,那里是旧金山的最西端。向北看,是一片崎岖的陆岬,和历史悠久的 Sutro Baths 的遗址。而西面全是海——让人仿如置身海上,可以一边用餐一边观鲸。因而 150 余年来,这里吸引了无数的当地人和游客前来。

Cliff House 提供两种餐饮选择。一是休闲的 Bistro Restaurant,坐落在一栋翻新的 1909 年建筑里,供应旧金山传统菜肴,包括炖海鲜配 Dungeness 蟹。二是稍正式(其实也仍然算是休闲)的 Sutro, 供应采用有机农作物烹制的时令特色菜。可以尝一尝使用加州北部食材制作而成的特色方饺:Dungeness 蟹和洋蓟。若想品尝手工鸡尾酒,可以前去 Zinc Bar,酒吧的吧台是 1889 年在巴黎打造的古董。还可以在俯瞰 Sutro 的 Balcony Lounge 上欣赏日落美景。

知情者贴士:留点时间前去附近“大陆尽头观景台”(Lands End Lookout) 的游客中心,了解当地自然和人文历史,逛逛礼品店。

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Don McCullough/Flickr

Spud Point Crab Company

Spud Point Crab Company
父子餐厅,供应新鲜现捞海鲜料理

清早时分前来这家隐秘的餐厅,当地渔民聚在这里喝咖啡,吃甜甜圈,此时您就会意识到,这是一家地道的当地餐厅,而不是装饰豪华的游客聚点。

餐厅四周是摇摇晃晃的渔船,海鸥鸣叫,船索叮当,餐厅理所当然地烹制新鲜现捞的海鲜,包括获得赞誉的蛤蜊杂烩羹。从旧金山出发向南沿着风景壮丽的 1 号公路行驶约 2 小时,沿着狂野的海岸抵达此处。Spud Point 供应超级新鲜的蟹、鲑鱼,直接从餐厅老板 Tony Anello 和他儿子 Mark 的渔船上取材。此外还有可口的蟹蛋糕、三明治,均采用当天捕捞到的海鲜制作。餐厅环境无需多加描述:这里有您想看的风景。在餐厅外的野餐桌旁入座,一边品尝美食,一边看阳光照耀在海湾上,波光粼粼,看海雾涌上著名的博德加岬角 (Bodega Head)。请注意:Spud Point 每天早上 9 点至晚上 5 点营业。

知情者贴士:若想观看野生动物,请携带望远镜。博德加湾 (Bodega Bay) 是观看鸟类的绝佳地点。十二月至次年三月,天气晴朗的日子,可以驱车前往博德加岬角观鲸。

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Courtesy of Little River Inn

Little River Inn

Little River Inn
传统餐厅,创意美食

Little River Inn 是门多西诺海岸边的一座维多利亚风格酒店,气氛浪漫,供应极具特色的餐饮。坐在窗户边,看酒店外葱郁的花园和受保护的海湾,吃当地海鲜,喝北海岸获奖葡萄酒,尽情享受。未入住酒店的宾客也可以在这家餐厅用餐。

传统手法烹制的菜肴获得当地人的赞许,例如法式干煎比目鱼,这道菜使用附近海岸诺约港 (Noyo Harbor) 渔船现捕的比目鱼作为材料。其他不可错过的美味包括芥末青蚝、卷心菜炸鱿鱼圈。

主用餐区环境优雅休闲,而 Ole’s Whale Watch Bar 风景异常秀丽,是当地人的最爱。