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加州酿酒厂景点

美国的现代工艺酿造运动始于1965年的加州。一位名为弗雷兹•美泰克Fritz Maytag的年轻人在当地的餐馆里品尝了一品脱的铁锚蒸汽啤酒,酒保告诉他这可能是他的最后一次;历史悠久的锚酒厂正处于濒临破产的边缘。美泰克决定收购锚酒厂的控股权,并给这个品牌带来了工匠的技艺,推出了新款啤酒,并保持了遗失了的风格。

美泰克Maytag的计划成功了,他掌控着整个精酿啤酒市场直至1976年,当时他的粉丝杰克•麦考利夫Jack McAuliffe在索诺玛创办了新阿尔比恩酿造公司New Albion Brewery Co.。随着对英式麦芽酒的关注,这个新的生产商成为了美国第一家现代化的微型酿酒厂。位于加州Chico的内华达山脉酿酒公司Sierra Nevada Brewing Co. 在1980年紧随其后,创造了一种新的啤酒风格,叫做美国淡色艾尔啤酒。到1990年的时候, 共有67家啤酒厂在整个加州运营。

如今,加州作为超过850多家酿酒厂的故乡,这里的精酿啤酒热潮丝毫没有放缓的迹象。从门多西诺县到圣地亚哥,加州正在引领风潮,招呼着爽口解渴的工艺啤酒。以下介绍了一些加州最著名的工艺酿酒厂,以北到南的方式列出。

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Dave Lauridsen

Stone 酿造厂的 World Bistro & Gardens

Stone 酿造厂的 World Bistro & Gardens
酿造厂、农场、巨大的啤酒园

这个啤酒王国的总部设在埃斯孔迪多 (Escondido),是圣地亚哥北部一处迷人的休闲景点。除了酿造厂(年满 21 岁可参观),还有一座占地 1 英亩/0.4 公顷的啤酒园,人人都喜欢在啤酒园里缓解压力,放松身心。这里设有两个户外酒吧,酒吧的啤酒龙头供应招牌啤酒,儿童可以在喷泉旁戏水,也可以在两个运动场上玩地滚球。天黑后可免费观看露天电影,设有火坑可供取暖。

肚子饿了? 这里供应丰富的儿童餐饮。注意到那些新鲜的农产品了吗? 大部分农产品产自 Stone 酿造厂的农场,农场面积近 19 英亩,开放亲子游。

知情者贴士:Stone 在邻近圣地亚哥湾岸边的 Liberty Station 开设了第二家酒馆。

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Julie Verive/Flickr

Firestone Walker 酿造公司

Firestone Walker 酿造公司
在适合全家休闲的龙头酒吧尽情品尝精酿啤酒

游览了一整天帕索罗布尔斯 (Paso Robles) 这座牧场和酒庄城镇后,可以前来海岸以西 30 英里/48 千米的莫罗湾 (Morro Bay),到这间非凡的酿造厂及餐厅放松身心。Firestone 的明星产品采用橡木桶系统酿造,世界上仅有两家酿造厂使用这种系统。参观酿造厂,了解这里生产的啤酒的种类和品质,年满 12 岁的儿童可以随行参观。

酿造厂开设有一间大型餐厅,配备露天座位,非常适合家庭聚餐。餐厅的儿童菜单包括自制咸脆饼干、炸三鲜(通常包括甜土豆,其他两种为时令菜),炸鱼和薯条、披萨。吃完丰盛的美食,可以放松身心,品尝酿造厂出产的明星产品,桶装啤酒、储藏精品啤酒,此外还有 Velvet Merlin Nitro 等时令特色啤酒。