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加州纳帕谷起伏的葡萄园
Dennis Frates/Alamy

纳帕谷葡萄酒与酿酒厂

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纳帕谷葡萄酒与酿酒厂
举杯畅饮纳帕谷的明星美酒

想到纳帕谷,大多数爱酒人士会联想到赤霞珠和霞多丽。事实上,纳帕谷是一个葡萄酒产区,或者说 AVA(美国葡萄种植区)。在该产区内有 16 个子产区,分别拥有自己独特的小气候,通常还会生产自己特有的葡萄。

比如 Rutherford Wine Company 和著名的西尔维拉多小径 (Silverado Trail) 上许多其他公司的所在地——St. Helena 种植区就是一个温暖的区域,相比南方很多地区,雾和风相对较少,非常适合生产各式各样的葡萄品种,比如赤霞珠、品丽珠、梅洛、西拉、仙粉黛、长相思和维欧尼。另一个利用纳帕谷风土变化的庄园就是 Fleury estate Winery,该酒庄在三个海拔高度开辟了三个产区,兴建了三个葡萄园。

纳帕谷有 16 个子产区,分别拥有自己独特的小气候,通常还会生产自己特有的葡萄,比如品丽珠、梅洛、西拉和仙粉黛。

这里的许多酿酒厂都是拓荒开垦的葡萄园,打下了很深的根基,体现了纳帕谷长期致力于生产优质的葡萄。例如:Mayacamas Vineyards 有一座石头建筑,在 1889 年被划入维德山休眠火山口的一侧(令人欣慰的是,这座具有历史意义的建筑在 2017 年酒乡的森林大火中得以幸存)。 Sinegal Estate 曾经是 St. Helena 驿马快信制的一个驿站,然后是历史悠久的 Inglewood Estate,于 2015 年被新的庄主买下并彻底翻新。Beaulieu 葡萄庄园建于 1900 年,坐落在一栋建于 1885 年的建筑里。在禁酒令期间,许多纳帕葡萄园因为与天主教堂签订了供应圣酒的合同而被迫关闭,Beaulieu 葡萄庄园却得以繁荣发展。一些酒庄也拥有着独特的历史感:卡利斯托加的 Castello di Amorosa 归 Dario Sattui 所有,在这座 13 世纪风格的不规则城堡中,生产意大利风格的红酒。

新一代的葡萄园种植者也引入更新的葡萄品种。 Summers Estate Wines 位于卡利斯托加种植区,生产瓶装的沙帮乐,这是一种罕见的意大利葡萄品种,整个加州只种植了不到 100 英亩,还种植了在欧洲被称为小粒白麝香的希腊白麝香。鲜艳饱满的梅洛也重新进入公众的视线,比如 Duckhorn Vineyard 的获奖瓶装酒采用的梅洛葡萄就产自阿特拉斯山种植区。

 

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