大苏尔上空的加州秃鹫
您能想象一只鸟翅膀张开时的宽度像您的汽车一样长吗？（如果您的车是 Mini，那么它还要更长） 如果不是全力地保护，这种画面早就从整个加州消失了。幸运的是，体型庞大的加州秃鹫已脱离灭绝的边缘，现在又能用翼展宽度超过 9 英尺/ 3 米的翅膀在高空展翅翱翔。在20 世纪 80 年代后期，野生秃鹫的数量仅剩25 至 30 只。
通过大力人工繁殖这种濒危鸟类，并在文塔纳野生动物保护协会(Ventana Wildlife Society)、圣地亚哥和洛杉矶动物园和其他组织的大力帮助下，秃鹫逐渐放生野外。如今有大约300 只秃鹫翱翔在加州、亚利桑那州和墨西哥的长空。观察秃鹫的最佳地点之一就在大苏尔。如果您看到一大批汽车停靠路边，乘客纷纷将头探出车窗并指着天空，或可能甚至使用双筒望远镜或架起观测镜，那么那个区域里一定有秃鹫。靠边停车驻足观赏，因为这可能是一生仅此一次的美景。不过我们希望不是。
中央海岸
聚焦：大苏尔
欢迎来到世界上最令人难忘的海岸线之一。这片长约90英里/144公里的海滨地带位于卡梅尔海滨小镇(Carmel-by-the-Sea)与赫氏古堡(Hearst Castle) 之间，红杉茂密，迷雾缭绕，有的只是令亨利·米勒 (Henry Miller) 和“垮掉的一代”代表人物杰克·凯鲁亚克(Jack Kerouac) 等作家为之着迷的神奇魅力。很简单，这里就是你梦想中的地方——绝壁、大海和天空。
沿着蜿蜒的一号公路经过大苏尔，来到在汽车广告中出现过上百万次的毕克斯比大桥。停靠在海岸线的公园里抬头仰望北美最大的鸟类，濒危的加州秃鹰，或看低头扫视海面上迁徙的鲸鱼和在海带丛中浮动的海獭，以及加州著名的海藻。露营地及乡村小屋比比皆是，比如大苏尔露营地(Big Sur Camground)，芬伍德度假村(Fernwood Resort)，大苏尔河岸营地(Riverside Campground)，以及费弗大苏尔州立公园(Pfeiffer Big Sur State Park)。该地区的独特美丽之处更是归功于像波斯特农庄酒店(Post Ranch Inn)，本塔纳旅馆及Spa中心(Ventana Inn and Spa)之类的奢享度假酒店。
继续往下阅读，探索属于你自己的梦幻大苏尔。
一号公路重新开放
加州一号公路现已正式重新开放，游客现在可以从北部的蒙特雷开车行驶至南部的圣路易斯奥比斯波，这是18个月来的第一次。
加利福尼亚州旅游会展局主席兼首席执行官卡罗琳·贝特塔Caroline Beteta表示：“一号公路将于7月下旬重新迎接游客的到来，比最初的预期提前了好几个月，这一消息让加州旅游业和游客都十分兴奋。全线贯通后的一号公路将比以往更具魅力，欢迎世界各地的游客来亲身体验加州迷人的中央海岸。”
2017年5月发生的山体滑坡事件迫使大苏尔泥溪地区的道路关闭。加州运输部（California Department of Transportation）最初预计维修工作将于2018年9月完成，但现已提前几个月的成功完成工作。
有关在这历史性公路的自驾灵感和信息，请查看我们的公路旅行路线，听一听California Now Podcast播客的第一集。你也可以在“聚焦：大苏尔”内找到许多玩乐住宿等信息。
大苏尔的五大好去处
陡峭的悬崖高达数百英尺，悬崖脚下浪花裹着泡泡不断冲击着岩石遍布的小峡谷，难怪很多人都认为大苏尔是全球各地最生动刺激的一段海岸线。尽管拥有崎岖险峻的自然美，大苏尔仍是一个具有悠久历史、富含艺术风情的地区，这里聚集了众多创意餐馆和独具特色的度假村，您可以沉醉在这片迷雾笼罩的红杉森林中，还可以欣赏绝美的海滨景观。
下榻时髦却不失纯朴的 Post Ranch Inn
Post Ranch Inn 座落在太平洋海平面 1,200 英尺高的悬崖上， 是您躲避外界喧嚣的绝佳去处。这里的客房现代却富有灵性，您可以隐居在这些设计独特、与自然环境融为一体的建筑里。在阳台的不锈钢浴盆里一边洗着泡泡浴一边欣赏令人叹为观止的风景，有燃木壁炉作伴，丝毫不担心受凉。
享受世界最美滨海大道驾驶体验
加州 1 号高速公路在悬崖边上一路蜿蜒，穿过茂密高耸的红杉森林，是通往大苏尔的主干道。慢慢开，保证安全行驶，还可以停下来眺望风景，看雾气如卷云般飘向红杉茂盛的峡谷。沿途还有不少享受美食的好去处：在Big Sur River Inn停靠享用一份经典的早餐，比如胡萝卜蛋糕法式吐司，或者前往大苏尔面包店享用精心烹制的晚餐，比如美味的柴火烘焙披萨。
享受 Nepenthe 的愉悦氛围
对于钟爱大苏尔的人士，如果不到 Nepenthe 逛个街、吃顿饭、欣赏华丽的装潢，这趟旅行就不算完整。Nepenthe 的创始人 Lolly 和 Bill Fassett 聘请 Frank Lloyd Wright 的同窗 Rowen Maiden 来打造您如今看到的这座地标性红杉土砖建筑。靠着吧台入座，一边欣赏大苏尔的绝美景致，一边大口咬着 Nepenthe 的特色美味汉堡。然后前往 The Phoenix Shop 购物，那里有前沿设计师精心打造的款式独特的服装以及华丽的珠宝。
继续徒步前往隐蔽的小海湾
别忘了，下坡之后，走在通往 Partington Cove 的小径上必然要爬升。往返路程大约 3.2 公里，路程不长，但要回到 1 号高速公路旁边的登山口，需要爬升将近 300 英尺。路线蜿蜒直下，然后您会进入一条由大苏尔先驱 John Partington 挖掘出来的长隧道。穿过隧道，您将置身岩石遍地的小海湾，这里曾是运送原木（后来走私烈性酒）的港湾。
在悬崖边上享受美食
即便您不在 Post Ranch Inn 下榻，在其餐馆 Sierra Mar 用餐也可欣赏这绝美的风景。一定要预订，然后一边尽情享用别出心裁的固定价格午餐和晚餐（和牛小排配粗玉米粉），一边透过落地窗欣赏壮阔的海景。有些时候，当雾气卷进来，您会仿佛置身于云层之上，这一点儿也不夸张。
还有，不要错过……
大苏尔的美景和隐蔽性长期以来吸引了众多才华横溢的作家、艺术家和音乐家。沿着 1 号高速公路上上下下，您会看到各色画廊，展示着该地区以及国际上领先的画家和工匠的作品。亨利·米勒纪念图书馆旨在纪念居住在大苏尔的传奇作家亨利·米勒，图书馆的空地被茂密的红杉森林包围，在空地上设露天舞台举办各式音乐会，每周日下午，您可在大苏尔河酒店欣赏爵士、民歌和柴迪科表演。
在海岸线上方的红杉森林里，Ventana Big Sur 是带您通往这片曼妙圣地的好去处。在 The Sur House 享受日式盆浴和美味晚餐，这里供应采用本地食材烹制的特色海鲜菜肴以及精心挑选的 10,000 种中央海岸葡萄酒。 要想彻底排毒，不妨前往 Esalen Institute，您可以在这里泡温泉、享受按摩放松身心，还可以参与 600 种课程——包括巴西舞蹈、瑜伽和正念——这些课程均在 27 英亩的加州海岸线上开展。
波斯特农庄酒店
波斯特农庄酒店是大苏尔地区最奢华的目的地之一，令人惊叹的建筑风格与它的蓝色顶部融合在一起，使它成为体验中央海岸的一种崇高的方式。
一旦你到达这里，你就会明白为什么波斯特农庄酒店会不断的出现在各大杂志的最佳榜单，从最浪漫到全球最酷的酒店洗手间。酒店于1992年在一个住宅地和养牛的牧场上首次开放，由40个住宿设施组成，包括海景套房、高跷的树屋和独立的悬崖屋—一处在太平洋上空1200英尺悬在悬崖上的平台。所有时髦的(和持续的建造中)的设施都有一定的暖意，这要归功于从红酒桶回收的红木、玻璃幕墙、壁炉和不锈钢浸泡浴盆等装饰细节。酒店里没有任何电视或闹钟更增加了这里禅宗氛围的，以及18岁以上入住规定的使得这里格外放松平静。
值得挥霍的客房价格包含各种各样的福利，从自助早餐到每日的瑜伽课程，有导游带领的徒步旅行，还有观星的户外活动。在徒步旅行的时候，你务必要去看一下那些住在这里的独特生物，比如濒临灭绝的史密斯的蓝蝴蝶、加利福尼亚的红腿蛙和加利福尼亚的秃鹰。
这家酒店还因其获奖的餐厅Sierra Mar而闻名，该餐厅提供当地的美食，如摩洛湾牡蛎和蒙特雷红鲍鱼。当你入住在这里的时候，一定要享受这里的温泉浴场所带来的快乐，预定大苏尔石疗法—利用从附近的海滩收集到的温暖的玉石带，以及玄武岩的岩石和冷却的大理石。
大苏尔的豪华客栈
虽然大苏尔的一切尽在于自然，但这不意味着您到此一游时无法享受到一流精致的服务和设施。事实上，该地区拥有多家加州最知名的酒店，为您提供超级豪华的客房、一流的温泉水疗和设施，还有令人难以忘怀的美食体验。波斯特农庄酒店(Post Ranch Inn) 的套房和私人别墅好似鬼斧神工般地雕刻于悬崖峭壁之中，巨大的单片玻璃落地窗令您能够随时随地欣赏碧海蓝天的美景。（如果您想躺在床上就能观赏鲸鱼，那么这里就是您的梦幻目的地。）酒店甚至为需要本地交通工具的宾客提供豪华轿车，还有穿梭巴士带您转遍大苏尔海岸。
"波斯特农庄酒店的套房和私人别墅好似鬼斧神工般地雕刻于悬崖峭壁之中"
位于 1 号高速公路对面的是Ventana Inn & Spa，这家掩映在红杉绿荫中的香格里拉酒店设有户外日式浴缸和露天平台，令套房充满如沐春风的自然感觉；或者您可以在雾气笼罩的夜晚，入住带有壁炉的客房，享受加倍温馨的舒适感。这个度假胜地最近添加了最新的红杉峡谷营地，你可以在红杉树下入住到已装饰过的帐篷里(检查网站的开放日期)。在此用餐也是美妙绝伦的体验，能够品尝到农场供应的本地当季食材。在这家酒店和波斯特农庄酒店，您都能大饱口福；即使您不是酒店宾客，也能够享受预订温泉水疗的极致待遇，真是既能宠爱自己又不会散尽千金的最佳选择。
朱莉娅费弗伯恩斯州立公园
想要短途健行并赢取巨大回报吗？您可以徒步走完朱莉娅费弗伯恩斯州立公园往返0.5 英里/1公里的瀑布瞭望小径，将是世界上回报最大、费力最小的健行。平坦的小径尽头是一个海滨瞭望台，在这里游客能够一览无余地观赏麦克维瀑布(McWay Falls)，这里是大苏尔的先驱者朱莉娅·费弗·伯恩斯(Julia Pfeiffer Burns)最喜欢的景点，这座公园就是以她的名字来命名的。我们不得不说朱莉娅品味非凡。一股水流从花岗岩悬崖顶部飞流直下，下落约80 英尺/24 米到下面的沙滩水湾（沙滩完美无瑕，未遭任何足迹破坏，因为这片沙滩不对公众开放）。
如果你想做更多的腿部伸展运动，也可以徒步1英里来到帕廷顿湾小径Partington Cove Trail。这次陡峭而短暂的徒步将穿越一座木桥，到达一条60英尺长的隧道。走过去后，你将出现在岩石海滩上。在这个风景如画的州立公园里，有几条小径因受到侵蚀而被关闭，在旅行前，你可以在公园网站的步道大全查询最新信息。
毕克斯比大桥
欢迎来到大苏尔的“金门大桥”——它可能是大苏尔沿一号公路海岸线通过社交媒体分享照片最多的景点。理当如此。您可以在众多岔道口停车观景，尤其是在日落时分从桥的南端欣赏夕阳美景。
这座混凝土桥跨建成于1932年，仅耗资约20万美元，它是世界上同类中最高的大桥，距离毕克斯比溪(Bixby Creek)凿出的陡峭峡谷底部260 英尺/79 米。看着峡谷陡峭又破碎的绝壁，您就会明白建造这座大桥显然绝非易事。首先必须先建造一个巨大的木制框架，卡车必须穿过布满急转弯的狭窄单向道路将建筑材料运送到此。数量惊人的45000袋水泥必须被运送到框架上——当时尚无重型机器能够帮助解决起重问题。每包水泥通过位于溪涧上方300 英尺/91 米高的、用缆绳悬挂的平台和吊索构成的系统进行运送。有趣的是，桥跨比公路早完工，比连接卡梅尔(Carmel)与圣路易斯奥比斯波(San Luis Obispo)的公路通车早了五年多。
直至今日，这座大桥依然是摄影师最喜欢捕捉美图的地方，从专业人士到那些寻找终极深度自拍的人。但是，无论你想获得什么样的作品，一定要利用这里在不同视角所带来的景观特色;360度全景都拥有与众不同的美景，而不仅仅只有你所追寻的方向。
伊莎兰
相较于颓废的温泉spa，这里更像是一个静修中心。坐落在大苏尔崎岖的海边峭壁上，著名的伊莎兰学院 (Esalen institued) 50多年来一直在呼吁游客们逃离城市喧嚣。亲临过这里的名人数不胜数——鲍勃·迪伦(Bob Dylan)、安塞尔·亚当斯(Ansel Adams)、迪帕克·肖普拉(Deepak chopra)，并在各式各样的主题研讨会上分享心得。
伊莎兰学院 (Esalen Institute) 每年举行500多场自我变革和社会转型的研讨会，主题多种多样，包括歌曲创作、夫妻间沟通和萨满教的宇宙观。
对您来说有点太“冷门”？游客均可参加，当做个人修行，无须预订研讨会，您可以自由地徜徉于这个占地27 英亩/11公顷的美丽之所，预订按摩，在此处设在悬崖边缘的、由天然温泉加热的浴缸中放松身心，品尝以产自自有花园的材料做成的美味佳肴。自19世纪80年代以来，温泉就一直是一个吸引人的地方，在此之前，当地的埃塞伦人已经享受了上千年的温泉修养。
即使您入住其他酒店，仍然可以预订温泉浴缸的使用（须提前预订）。您可以自由选择泳衣，而针对非宾客的开放时间仅在凌晨1点至凌晨3点。但熬上一夜是值得的，从山上下来，你会看到一个户外的按摩平台和布满种当地海草的玻璃屋顶。这里有几个室内外浴池，以及私人的爪足浴盆，并且都被设置成了悦耳的海浪声。
伊莎兰坐落在大苏尔以南12英里的一片偏远的土地上，沿着华丽的一号公路i行驶，这将是整个静修经历的额外收获。不过，如果你不开车的话，学院会在每周五和周六从蒙特雷、圣何塞和旧金山的机场提供往返服务。
忘忧草
只有化身为一只海鸥，才能真正彻底地领略大苏尔的美景，这家位于悬崖顶端的餐厅理所当然地登上了所有人的愿望清单。忘忧草（Nepenthe），位于费弗峡谷大桥（Pfeiffer Canyon Bridge）和Castro峡谷之间的一号公路上，景色沿着海岸延伸，圣卢西亚山脉在浓雾笼罩下庄严地坠入深蓝色的太平洋。来到这里的本地人和游客都趋之若鹜，深受原主人（Lolly和Bill Fassett）在1949年营造的令人身心超级放松的氛围吸引（餐厅至今仍由同一个家族拥有和经营）。
晚餐时，可以尝试著名的Ambrosia汉堡，或者是带有鼠尾草味的烤鸡（Lolly的标志菜肴），或者是各种素食主菜。当然，他们都是为了美景而来。您可以坐在露天的椅子上欣赏，或走进由弗兰克·劳埃德·赖特(Frank Lloyd Wright)的学生设计的、暗藏建筑大师风格的主建筑，使该建筑与环境融为一体。
大苏尔的“垮掉”的一代和嬉皮士时代也在忘忧草Nepenthe得以延续。您可以徜徉在精美的酒吧或火坑旁边的室外，仔细聆听并留心听清楚凯鲁亚克(Kerouac)或米勒(Miller)等人的姓名和开头是“我记得当……”的故事。您甚至可以带点具有大苏尔风格的东西回家：Nepenthe礼品店 The Phoenix位于Nepenthe的正下方，位于另一处值得一游的建筑之上，Café Kevah出售手工首饰、瓷器，甚至是完美的鼓乐乐器。
石灰窑州立公园
在一号公路上停留一段时间，参观石灰窑州立公园(Limekiln State Park)，探索19世纪的历史并徒步穿越高耸的海岸红杉林。在露西亚以南两英里的大苏尔公园露营、游泳(石灰窑或海滩)，以及观赏海洋生物都很有吸引力，但毫无疑问，这座历史悠久的窑炉是公园的标志性景点。
正如其名，石灰窑州立公园(Limekiln State Park)曾经是鼎盛一时的石灰窑经营地，短短几步即可游览石灰窑遗址以及前面提到的海滩和石灰窑瀑布。
文化历史说明了，在19世纪80年代晚期，人们是如何从附近的山坡开采天然石灰岩，投入笨重的铁和石头窑中。利用燃烧砍伐的红杉形成的窑火来达到高温，以提取作为建筑水泥关键成分的纯石灰，而建筑水泥用于旧金山与蒙特雷的建筑中。
一旦石灰窑所有人用完石灰岩和红杉，他们就关闭石灰窑。森林恢复缓慢，今天该公园内存在的次生红杉林形成令人愉快和隐蔽的度假胜地（更别说它还有趣味横生的过去）。在这一强烈的自然背景中，四个铁石窑炉拔地而起，伤痕累累缺气势磅礴，宛如一些逝去文明的纪念碑。这样戏剧性的对比，甚至可能激发观光者无限的想象力。
在29个露营地，海滨，沙滩或树林里中选择一处搭帐篷（不提供房车露营）。你可以提前六个月预定你想要的地区。
费弗大苏尔州立公园
加州沿岸的红杉在大苏尔沿岸找到它们最南的栖息地，位于卡梅尔以南26英里的这座瑰宝般的公园是享受它们的浓密绿荫、“教堂”般美丽的绝佳去处。徒步旅行，骑自行车，沿着小路和道路骑行，在大苏尔河游泳，露营——在这里，人们可以在令人惊叹的环境中享受到各式各样的户外活动，使它成为一号高速公路上最受欢迎的公园之一。
公园的根基就在与家园建设：约翰·费弗 (John Pfeiffer) 定居在这个大约160 英亩/ 65 公顷的土地上（他建于1884 年的小屋最初座落在大苏尔河峡谷上方，后来在公园的峡谷道 (Gorge Trail) 旁进行重建）。20 世纪30 年代，费弗的土地成为这座美丽迷人的公园的第一个经典组成部分。他拒绝了土地开发商的报价，而是把这片土地卖给了加利福尼亚州，这一决定促使州立公园委员会(State Park Commission)以他的名字命名了这里。
圣卢西亚山脉的山峰从大苏尔河峡谷戏剧般地矗立;当你沿着河岸走的时候，留意一下黑尾鹿，浣熊，臭鼬，鹬或翠鸟等鸟类，野火鸡，甚至是偶尔出现的山猫。各条小径纵横交错，形成充满吸引力的小小路网，遍布在面积为1000 英亩/405 公顷的保护区；大苏尔山谷、大苏尔河峡谷、太平洋海岸线的壮观景象比比皆是，但要注意，这里没有海滩或海洋通道。
公园里的大型露营地可以容纳徒步旅行者、自行车爱好者、汽车露营者和漫游者。即使是在冬天，营地必须尽早提前六个月预订，请提前做好计划。另一种选择是入住公园内朴实无华的Big Sur Lodge酒店62座乡村别墅中的一座。
亨利•米勒纪念图书馆
亨利·米勒纪念图书馆(Henry Miller Memorial Library)是大苏尔的文化心脏和灵魂，它是为了纪念这位美国著名作家而建造并以其命名，亨利在1944年至1962年期间居住在大苏尔，并称这个地方是“平静之城”。在冬季，这里是寂静之地，您可以在这里博览群书（包括米勒颇有影响力的作品，例如《北回归线》等），还能享受美味的咖啡。游客还可以查看他的一些视觉艺术作品——水彩画——以及当地艺术家的美术展品。
每年五月至十月，都有活动在舒适的海岸小屋上演，包括现场表演和特别活动，例如一年一度的大苏尔国际短片放映影展(Big Sur International Short Film Screening Series)。对300名幸运听众来说，这里有著名音乐人举行的现场音乐演出，例如the Pixies和红辣椒乐队(Red Hot Chili Peppers)，在靠近图书馆的茂密红杉林中倾情上演。
大苏尔的珍馐美味
为了给你在大苏尔内外的旅行提供能量，至少要选择一个清晨，来到Big Sur Bakery and Restaurant享用浓咖啡、当地鸡蛋和自制的酸土司面包开始你的一天。这家奇特的餐厅坐落在加油站后的建筑里，也供应晚餐，包括顶级的木烤比萨。
如果你是从南部开始行驶，可以来到Ragged Point Inn的三明治小站买点零食，或在这里的夕阳下享受一顿浪漫大餐，在高档餐厅内你将可以在每日更新的黑板菜单选择属于各个季节的主菜。
如果您既想品尝招牌“美味汉堡”，又想欣赏世界级美景，那就光临Nepenthe，那里有巨大的露天平台俯瞰太平洋，您可以在此悠闲地享用薯条和啤酒直到日暮时分。对于盛装出行的夜晚（在大苏尔，这一般指着装得体，不可穿人字拖），可到 Post Ranch Inn 的餐厅、Sierra Mar（品尝晚餐菜单的4道菜大餐能令您大饱口福）就餐，或光临 Ventana Big Sur 具有民宿风格的餐厅，这家餐厅以用本地食材制作的美式佳肴为主。
来到北边地区，一定要光临去大苏尔路边旅社(Big Sur Roadhouse)，那里有Cajun风格的味道与浓厚本地风情完美融合（想象一下新鲜的海产品和秋葵在一起的美味）。路边旅社的设计风格正如当地美食一样令人着迷。保留着回收木材的天然原始纹理。先锋现代的艺术风格和被红木林围绕的室外长椅.
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