长久以来，加州烹饪以其非凡的原材料，从可持续性养殖的农产品和肉类到手工奶酪而著称。这里多样化的食材吸引了顶级厨师纷纷前往，也使得加州成为美食爱好者的首选之地。

有什么比亲密地在“主厨的餐桌”前用餐更好的方式来体验金州美食？在那里，一些加州最著名的烹饪大师将会出席，带给你各个幕后画面，看看这些精心制作的菜肴是如何诞生的。

从北部到南部，以下是五大加州顶级体验。

Manzanita, 太浩湖

位于丽思卡尔顿度假酒店（Ritz-Carlton resort）内，Manzanita以一种现代的山林风格呈现加州美食。在餐厅开放式厨房边预留主厨餐桌，你（以及其他7位客人）可以与厨师互动交流，他将准备一份创新的品尝菜单。如果你想要一个更为休闲的夜晚，厨师的品酒柜台会提供公共座位和交互式的小吃品尝——这些都带有山景可供欣赏。想要预定的话，请直接联系Manzanita。

The French Laundry, 纳帕谷

如果你曾梦想过让托马斯·凯勒（Thomas Keller）著名的法式餐厅成为你的专属，那么接下来的事绝对无与伦比。在一个可以俯瞰烹饪花园的私密房间里，8-12位宾客将会享用一份以当天最新鲜的食材为特色而定制的九道菜式菜单 。请在网上为这个在扬特维尔（Yountville）千载难逢的用餐机会查询有效时段。

One Market Restaurant, 旧金山

每周六个晚上，在熙熙攘攘的开放式厨房拐角处的一张桌子上，你可以看到火炉后面发生了什么。你的到访将包含一个厨房观光，以及穿上厨师的服饰并亲手制作当晚菜肴的机会。接下来你将会品尝到七道当代美式菜肴组成的品尝菜单，由厨师亲自提供。从主厨餐桌可以在餐厅20英尺高的窗边可以看到轮渡大楼钟塔的一部分。请直接联系One Market Restaurant进行预订（注意主厨餐桌最多可容纳七个用餐者）。

Wine Cask, 圣巴巴拉

当地的当季食材是这家社区餐厅的重点，这也是为什么它每周都将带来一个农贸市场美食街活动。周二下午，你将与行政主厨布兰登·科根（Brandon Cogan）一起参观农贸市场，为当晚的晚餐挑选优质食材。然后你将回到餐厅，在那里他会把他们转变成一个三道式的晚餐，并在主厨的宴会酒吧里配上当地的葡萄酒。请联系Wine Cask为6-16人组进行预订。

n/naka, 洛杉矶

每一个在n/naka的餐桌都极为特别，这就是为什么它被认为是洛杉矶最好的主厨餐桌之一。每天晚上，主厨Niki Nakayama都会精心准备一份13道菜式的品尝菜单，根据日本传统的烹饪理念——怀石料理kaiseki，将最新鲜的当季食材在他们最自然的状态下呈现。Nakayama平衡了传统和现代技术，创造出像宝石一样的菜肴，以其美丽和纯净的味道吸引人们的注意。她极具艺术性的烹饪风格在Netflix纪录片《厨师的餐桌》上引起了轰动。请在线进行预订——他们可能需要提前三个月预订。