Eric Ritchey/Flickr

파머스 마켓

파머스 마켓
신선한 지역 특산물을 만날 수 있는 곳

최고의 셰프들과 현지인들이 이용하는 시장에 가봅시다. 다양한 캘리포니아의 농산물을 한 눈에 볼 수 있습니다. 

마린 파머스 마켓(Marin Farmers Market), 산 라파엘 (San Rafael): 현지 요리사들과 식도락가, 그리고 가족들이 찾는 시장입니다. 마린(Marin)과 소노마(Sonoma) 카운티의 농장과 목장들에서 수확하고 거두어들인 최상품들이 가득합니다. 연중 내내 목요일과 일요일에 장이 열립니다. 

페리 플라자 파머스 마켓(Ferry Plaza Farmers Market), 샌프란시스코(San Francisco): 샌프란시스코의 1890년대 페리 터미널이 현지 장인정신이 깃든 식품 조달업자들 중심의 훌륭한 푸드 홀로 재탄생 했습니다. 매주 화, 목, 토요일에는 대규모 파머스 마켓이 열립니다. 미각의 도시인 샌프란시스코 현지 셰프들의 사랑을 받고 있습니다. 

데이비스 파머스 마켓(Davis Farmers Market), 데이비스(Davis): 매주 두 번 장이 열리는 데이비스 파머스 마켓은 훌륭한 농산물(흔치 않는 아시아 과일과 채소)과 엔터테인먼트 그리고 요리 시연 등을 체험할 수 있습니다. 3월 중순에서 10월까지 수요일 저녁에 열리는 ‘피크닉 인 더 파크(Picnic in the Park)’에는 야외에서 즐기는 와인과 비어 가든도 있습니다. 

산타 모니카 파머스 마켓(Santa Monica Farmers Market), 산타 모니카(Santa Monica): 파티와 같은 분위기에 축제 장날을 연상케 하는 곳으로 수, 토, 일요일 열리며 셀럽들도 자주 찾는 마켓입니다. 

캘리포니아: 음식

ALL DREAMS WELCOME

캘리포니아 음식 및 와인 탐험
샌프란시스코 다이닝
Spotlight: 샌프란시스코

샌프란시스코에서는 재료를 중시하는 요리가 큰 인기를 끌고 있습니다. 이곳의 셰프들은 미국에서 가장 신선한 채소와 과일로 요리의 마법을 보여주고 있습니다. 그래서 레스토랑의 메뉴는 그날그날의 신선 재료에 따라서 거의 매일 바뀌기도 합니다. 셰프들은 인근 농장이나 식품 공급상들과 친하게 지내면서 원하는...

로스앤젤레스 다이닝
Spotlight: 로스앤젤레스

LA는 셀레브리티들이 모여드는 강력한 자력을 가진 슈퍼 스타급 도시입니다. 때문에 세상에 도전장을 내밀 만큼 패기만만한 셰프들이 속속 LA로 모여드는 것은 사실 놀랄 만한 일이 아닐지도 모릅니다. 볼프강 퍽과 같은 미국 전역에서 이름을 날리는 셰프가 비버리힐스에 연 <스파고 (Spago)>는...

Spotlight: 샌디에이고

태평양과 샌디에이고 베이가 지척인 샌디에이고는 워터프론트 다이닝의 천국입니다.

라호야(La Jolla)에 있는 브록튼 빌라(Brockton Villa)의 브런치로 시작해 보세요. 크랩 이파네마 베네딕트 달걀요리가 결코 실망시키지 않을 겁니다. 캐주얼한 점심을 원하신다면 앤소니스 피시 그로토(...

SPECIAL FEATURE
Celebrate the best in Food, Wine, & Beer

실제 풍요의 뿔(Cornucopia)인 캘리포니아는 세계에서 가장 생산성 높은 농경지대 중 하나입니다. 예를 들어 미국 최대의 아보카도와 딸기 재배지가 캘리포니아인 것만 봐도 알 수 있습니다. 비공식적으로 캘리포니아 주는 미국 최고의 음식 축제가 열리는 곳이라 할 수 있습니다. 왜냐하면 캘리포니아는 농산물을 키우고 음식을 만드는 데만 탁월한 것이...

최고의 음식, 맥주 & 와인 축제
Jason Riedy/Flickr
SPECIAL FEATURE
Sample ultra-fresh, hyper-local, and downright amazing

캘리포니아를 방문하실 땐 반드시 공복으로 오세요. 캘리포니아에선 여러분에게 완벽한 요리를 선사해 주기 때문입니다. 미슐랭 스타에 빛나는 대단한 실력의 혁신적인 셰프들이 현지 농장에서 재배한 최상의 신선한 식자재를 이용해 만든 음식을 직접 여러분의 테이블 위로 가져다 줍니다. 어디서 식사를 해야 할지 고민이세요? 캘리포니아에선 루프탑 레스토랑에서부터...

다이닝 핫 스팟
George's at the Cove
Whether it's destiny or fate or whatever, I don't think I could do a French Laundry anywhere else.
Thomas Keller
SPECIAL FEATURE
Elegant estates, relaxed wineries, urban tasting rooms

포도밭이 늘어선 도시의 도로 끝에 만나는 우아한 지역을 상상하거나 헛간에서 탈바꿈한 작은 규모의 와이너리를 찾고 계시다면 이곳을 주목해 주세요. 도시 한복판의 힙한 와인 테이스팅이 가능한 도시 와인 트레일을 찾고 계신다면 역시 이곳에서 확인해 보시기 바랍니다. 캘리포니아의 와인 컨트리는 무척이나 다양하며, 이곳에서 여러분의 휴가...

빅서 다이닝
Thomas H. Story/ Sunset Publishing

빅서 다이닝

경치를 감상하며 식사 및 주류를 즐길 수 있는 곳

빅서로 당일 여행을 오신 분들은 일단 빅서 베이커리 앤 레스토랑(Big Sur Bakery and Restaurant)에 들러 스트롱 커피, 계란, 수제 사워 도우 토스트로 아침을 시작하는 것을 권해 드립니다. 빅서 베이커리 앤 레스토랑은 특이한 레스토랑으로...

SPECIAL FEATURE
신선한 농산물로 가득한 파머스 마켓에서 즐기는 식도락 여행

과즙이 뚝뚝 흐르는 에어룸 토마토와 갓 딴 딸기, 초소형 UFO 비행선처럼 생긴 달디 단 배, 수제 치즈, 에메랄드 빛 초록으로 빛나는 올리브 오일, 인근 야생화에서 채취한 꿀. 이 모든 것을 한 번에 구할 수 있는 캘리포니아 주의 파머스 마켓은 요리에 대한 무궁무진한 모험을 가능케 해 주는 곳입니다. 이들 농산물 직거래 시장은 캘리포니아의 농장에서...

10대 파머스 마켓
Laura Flippen
SPECIAL FEATURE
캘리포니아의 유명 와이너리를 찾아서

캘리포니아 전체에는 무려 3,000개가 넘는 와이너리가 있어 어느 곳을 가더라도 유명 와인 대회에서 입상한 와인을 찾아 맛보실 수 있습니다. 여기서 소개하는 와인로드는 이미 유명한 곳도 있고 앞으로 크게 발전할 것 같은 곳도 있습니다. 어떤 곳은 와이너리가 많아서 다 돌아보는 데 1주일이 꼬박 걸리기도 하고, 어떤 곳은 반나절이면 다 돌아볼 정도로...

Temecula Valley by Kodiak Greenwood
Mission San Juan Capistrano, founded in 1776, was the first winery in California.
SPECIAL FEATURE
캘리포니아 전역에서 부는 수제 맥주 열풍

캘리포니아에는 약 500개 가까운 수제 맥주 양조장이 있는 것으로 추산되는데요, 여러분께서 이 글을 읽으시는 때에는 아마 더 늘어났을 겁니다. 그만큼 수제 맥주는 캘리포니아에서 선풍적인 인기를 얻고 있습니다. 그 인기는 사실 열풍이나 태풍이라는 표현이 더 어울리죠. 북쪽으로는 레드우드 지역부터 남쪽으로는 태양이 작열하는 모하비 사막까지 캘리포니아...

수제 맥주 열풍
Dave Lauridsen
Courtesy of O.A.R.S.

팜투테이블 다이닝을 위한 최고의 장소

아름다운 자연에서 즐기는 훌륭한 음식

재료를 직접 키우고 수확해 맛있게 식탁에 올려 자연의 손길과 풍요로움을 만끽, 수확하고 요리하는 것보다는 먹기를 즐기는 사람들에게 완벽.

아웃스탠딩 인 더 필드(Outstanding in the Field...

SPECIAL FEATURE
농장, 목장, 들판에서 즐기는 체험 관광

수탉 홰치는 소리에 아침을 시작하고 우유를 짜보기도 하고, 과수원 그늘 아래 텃밭에서 가꾼 작물로 준비한 훌륭한 식사를 즐깁니다. 캘리포니아는 농장과 목장에서 직접 경험할 수 있는 체험거리가 많습니다. 특히 가족단위 관광객들에게 인기가 있습니다. 캘리포니아에서 제공하고 있는 재미있고 맛있는 체험 프로그램들을 소개합니다. ...

Tai Power Seeff
Matt Molinari/Flickr

직접 수확해보는 체험 농장

내 손으로 수확하는 농장 체험

풍성하게 잘 열린 사과와 베리들이 열정 넘치는 방문객들의 손길을 기다리고 있습니다. 수확 체험농장(U-pick Farms)에서는 농장물을 직접 따서 먹어보고 요리를 만들어보기도 합니다. 

애플 힐(Apple Hill)...

캘리포니아의 심장부
Laura Flippen

Trip 3-5 days 10 stops

캘리포니아의 심장부

근사한 정원에서 휴식을 취하거나 현지 영농의 역사에 대해 배워보세요
해시계 다리

편안한 분위기를 주는 레딩(Redding)에는 남몰래 감춰 둔 보석 같은 해시계 다리가 여러분을 기다리고 있습니다. 이 다리를 건너보는 것으로 이번 여정의 기분 좋은 출발을 해 보시는 것은 어떨까요? 유명한 스페인 건축가 산티아고 칼라트라바...

베이커스필드

센트럴 밸리 남쪽에 위치한 베이커스필드는 빠르게 성장해 가고 있는 도시로 볼거리와 체험거리가 많습니다. 한때 유전과 농업지역으로 알려졌던 곳으로, 지금은 예술과 문화 그리고 스포츠 등 다양한 분야에서 두각을 나타내고 있습니다. 물론 전통적인 매력 요소도 여전히 지역의 자랑거리입니다...

SPECIAL FEATURE
아이들을 위한 전용 놀이 공간과 특별한 메뉴가 마련된 와이너리에서 어른들은 훌륭한 와인을 즐길 수 있습니다

와이너리가 가득 찬 언덕은 로맨틱합니다. 하지만 가족 여행객들에게도 놓쳐서는 안 되는 즐거운 추억을 안겨드리는 곳이기도 합니다. 깜짝 놀랄 만큼 많은 와이너리에서 테이스팅 공간을 어린이들을 위한 놀이 공간으로 바꿔서 가족 단위 여행객들을 맞이하고 있으니까요. 물론 어른들을 위한 와인 테이스팅은 계속 된답니다. 한편 최근 급부상하고 있는 수제 맥주...

John/ Flickr
I want to make wines that harmonize with food - wines that almost hug your tongue with gentleness.
Robert Mondavi
SPECIAL FEATURE
Amazing dining destinations throughout the Golden State

캘리포니아의 레스토랑 세계는 정말 정신 없이 돌아가는 곳입니다. 세계 각 곳의 모든 요리법이 등장하고 현지에서 재배한 신선한 식재료에 대한 열렬한 애정을 표현하는 이곳의 셰프들의 영향력은 다시 전세계로 미치고 있습니다. 레스토랑이 놀랄 만큼 많은 LA에서도 마법과도 같은 요리로 완벽한 미각을 선사하고 잊을 수 없는 추억을 선사해 드릴 수 있는 곳들은...

캘리포니아의 화려한 다이닝 11선
Courtesy of The Kitchen
월드클래스 다이닝
Sara Remington

월드클래스 다이닝

미각의 도시, 음식의 천국에 빠지다

1971년 앨리스 워터스가 버클리에서 체 파니스(Chez Panisse)라는 식당을 열었을 때 오가닉 푸드 운동이 시작되리라고는 아무도 생각하지 못했습니다. 체 파니스는 친환경 소스와 유기농 그리고 제철 재료들을 사용해 건강한 음식을 만들려고 했습니다. 오늘날...

프랜시스 포드 코폴라 와이너리
SD Dirk/Flickr

프랜시스 포드 코폴라 와이너리

영화계의 거장이 만든 와이너리

아카데미 수상에 빛나는 영화 감독 프랜시스 포드 코폴라는 소노마 카운티(Sonoma County)의 북단 게이서빌(Geyserville) 인근에 인상적인 와이너를 소유하고 있습니다. 방문객을 편안하게 맞아주는 이곳은 비단 와인애호가가 아니더라도 국적에 관계 없이...

5월/6월

테메큘라 열기구 & 와인 축제는 테메큘라 밸리(Temecula Valley)의 상징과도 같은 행사로 3일간 열리는 이 축제 기간 동안 이곳을 찾는 인파는 4만 명이 넘습니다. 야간에는 하늘에 띄어 놓은 열기구에서 나오는 불빛을 아침에는 수많은 열기구가 하늘을 향해 올라가는 장관을 보실 수 있습니다. 해질 무렵 커다란 등 하나가 하늘을 향해...

테메큘라 열기구 & 와인 축제
Temecula Valley Balloon & Wine Festival
7월

카탈란 축제(Catalan Festival)은 스페인 정취를 한층 느껴보실 수 있는 다채로운 행사입니다. 글로리아 페레 케이브 앤 빈야드(Gloria Ferrer Caves and Vineyards)의 넓은 정원을 이곳의 명물인 스파클링 와인 한 잔을 음미하며 천천히 걸어보세요. 정열적인 음악, 플라멩고 춤, 요리의 분위기 속에 젖어 들어갑니다....

카탈란 축제
Gloria Ferrer Caves & Vineyards
파이어스톤 워커 브루잉
Julie Verive/Flickr

파이어스톤 워커 브루잉

가족친화형 양조장에서 즐기는 수제맥주

목장과 와이너리가 공존하는 파소 로블스(Paso Robles)나 거기서 서쪽으로 48km(30마일) 더 해안에 가까이 있는 모로 베이(Morro Bay)를 돌아보셨다면, 이제 이 훌륭한 브루어리를 꼭 가보셔야 합니다. 파이어스톤 워커 브루잉에는 레스토랑도 갖추고...

11월

겨울비는 노스 코스트(North Coast)의 버섯 계절이 시작된다는 신호입니다. 멘도시노(Mendocino) 지역은 3,000 여 종 이상의 버섯이 자라는 곳으로 그 중 대다수가 식용 버섯입니다. 메이플 시럽 향에 달콤한 향기가 어우러진 캔디캡 버섯도 이곳에서 나고 있을 정도니까요. 버섯을 주제로 한 디너, 가이드 동반한 버섯 채취, 인기 만점의...

멘도시노 버섯, 와인, 맥주 축제
다이닝과 음식
Courtesy of Team San Jose/ Nemea Greek Tavern

다이닝과 음식

가라오케 아이스크림과 일본식 핫도그

산호세는 국제적인 요리 감각을 뽐내는 곳입니다. 레스토랑 제니(Zeni)에서는 이디오피아 요리를 맛보실 수 있는데, 뒤편에 있는 원탁 자리를 추천해 드립니다. 산호세 사람들이 좋아하는 해리스 호프브라우(Harry’s Hofbrau)에서는 미국식 육류 및 감자...

SPECIAL FEATURE
Enjoy fresh, local food brought directly to your table

벽이 없는 식당들과 같이 캘리포니아의 야외 팜투테이블 다이닝과 같은 경험은 밭이나 과수원에서 나는 식재료의 신선함과 아티산(Artisan) 음식을 손님의 테이블로 직접 가져다 줍니다. 셰프들이 자신이 소유한 경작지에서 직접 수확한 풍부한 식자재를 이용해서 간단하지만 정성스럽게 준비한 음식을 직접 현장(식자재를 재배한 아름다운...

팜투테이블(Farm-to-Table) 다이닝
Courtesy of Forage