Ristorazione di eccellenza  VCW_D_SF_T9_WharfCrab_Remington_1280x642_sized
Sara Remington

Ristorazione di eccellenza

Ristorazione di eccellenza
Il paradiso dei gourmet

La chef Alice Waters e il suo team di amici idealisti non avevano alcuna intenzione di dare avvio a un movimento quando hanno aperto Chez Panisse a Berkeley, nel 1971; il loro scopo era semplicemente fare le cose per bene, il che equivaleva a utilizzare ingredienti stagionali, biologici e provenienti da fonti sostenibili. Oggi è difficile aprire un menu senza leggere queste parole, ma rendiamo onore al merito: questo mitico ristorante di Berkeley, che gode tutt’ora di grande successo, è stato la prima scintilla da cui è scaturito il fuoco della ristorazione basata su prodotti freschi, locali e genuini. Altri ottimi esempi di questa corrente sono Gather, sempre a Berkeley, con le sue tavolate condivise, Farmshop a Larkspur, nella Marin County, Zazu a Sebastopol, nella Sonoma County, Farm House Inn & Restaurant a Forestville e Terrapin Creek a Bodega Bay. Sempre nella East Bay, Oakland si è affermata come epicentro della cucina innovativa, con ristoranti come Commis e Haven. A San Francisco è praticamente impossibile mangiare male e, volendo, ci sono anche varie opzioni stellate, da Atelier Crenn a Zuni Café. Scovate alcuni dei ristoranti più di tendenza lungo Valencia Street nel Mission District, dove si sussegue un numero incredibile di bar e ristoranti molto chic e dove potrete trovare qualsiasi tipo di cucina internazionale, oltre all’impareggiabile gelato di Bi-Rite, Mitchell’s o Cream. Little Italy e i dintorni di Jackson Square riservano altre belle sorprese, come Bix e lo stellato Quince. La Napa Valley non offre solo vini eccellenti, ma anche ottimo cibo. The French Laundry dello chef Thomas Keller, a Yountville, ha collezionato più stelle Michelin e fatica a gestire le prenotazioni. Una valida alternativa può essere andarci per pranzo oppure optare per il bistrò aperto da Keller, Bouchon. Sempre a Yountville, consigliamo di provare anche la cucina casalinga di un altro ristorante di Keller, Ad Hoc. A Saint Helena, The Restaurant at Meadowood, con le sue tre stelle Michelin, propone una cucina impeccabile in un elegante scenario campestre, mentre Press prepara ottima carne locale e utilizza ingredienti provenienti dalle sue fattorie. Accanto a tutti questi locali alla moda, un posto importante è ancora occupato dai grandi classici di San Francisco: il croccante pane con lievito madre di Boudin (infornato per la prima volta nel 1849), il Martini (creato qui nel 1850), l’Irish coffee (messo a punto nel 1952 al Buena Vista Café, che lo prepara ancora oggi) e l’intramontabile granchio al vapore bagnato nel burro fuso.

Ristorazione di eccellenza  VCW_TI_5_BayLoop_Hero_Manley_1280x642_sized_0
Harriot Manley/ Sunset Publishing

California Settentrionale

Scoprite la regione sulla baia di San Francisco

Ristorazione di eccellenza  vca_maps_sfbayarea
17
October
Average (°C)
Sept - Nov
26°
High
7°
Low
Dec - Feb
16°
High
5°
Low
Mar - May
23°
High
8°
Low
June - Aug
27°
High
14°
Low

Un ponte rosso, tram su rotaia, una baia stupenda e strade costeggiate da eleganti case vittoriane: San Francisco è indiscutibilmente una delle più belle città del mondo.

"Ho lasciato il mio cuore a San Francisco, dall'alto delle sue colline la cittè mi chiama -  Tony Bennett - cantante"

La magia di questo luogo si espande ben oltre la baia, grazie a numerose cittadine dalla vivace vita notturna e dai ristoranti alla moda, ad alcune delle cantine più raffinate del paese, a villaggi in riva al mare e ampie spiagge e all’estremità meridionale della baia specializzata nella tecnologia, dove idee nate per caso in pausa pranzo sono diventate innovazioni senza precedenti.

Ristorazione di eccellenza  VCW_D_SFcity_CableCarWharf_1280x642_0
I cable car di San Francisco rappresentano l'unco esempio di monumento nazionale mobile.
Ristorazione di eccellenza  SF_GGB_TS_1280x642_sized
Thomas H. Story/ Sunset Publishing

Golden Gate Bridge

Ristorazione di eccellenza  vca_maps_sfbayarea
Ammirate lo splendido ponte attraversando una delle baie più famose al mondo

Il ponte più noto e fotografato al mondo si erge per 227 metri di altezza e la sua campata è proprio all’ingresso della baia di San Francisco....

Jul 12
Maggio

Alzate anche voi il calice per festeggiare il BottleRock Napa Valley, evento musicale e gastronomico di tre giorni durante il quale il rock ‘n’ roll condivide la scena con le migliori proposte...

Ristorazione di eccellenza  BottleRock_JessicaS_Flickr_preview_686x885_sized
Jessica S./Flickr
Ristorazione di eccellenza  vca_maps_sfbayarea
SPECIAL FEATURE
Alberghi esclusivi in città famose

Andate dritti al cuore delle città californiane per soggiorni di lusso in sistemazioni di classe. Dagli storici hotel di San Francisco alle sistemazioni preferite dalle star di Hollywood e Beverly...

Ristorazione di eccellenza  PalaceHotel_LynGateley_preview_686x885
Lynn Gately/Flickr
Ristorazione di eccellenza  VCW_D_NC_T1_RedwoodNP_Manley-sized
Harriot Manley/Sunset Publishing

Trip 8-10 giorni 10 stops

Il meglio della California del nord

Un itinerario all'insegna della natura
Ristorazione di eccellenza  VC_Hero_Manley -1280x642

Pur occupando una superficie inferiore a 130 chilometri quadrati, San Francisco è considerata una delle città più importanti del mondo. Famosa per le grandi case in stile vittoriano, per i classici cable car, per la sua accettazione del diverso, per il bel lungomare e per il suo famoso ponte...

SPECIAL FEATURE
Visitate questi splendidi parchi: dalla storia della corsa all'oro all'ottava meraviglia del mondo

L’esteso gruppo di parchi pubblici della California potrebbe essere paragonato a una scatola di cioccolatini, composta unicamente da pezzi deliziosi: affascinanti siti storici, destinazioni uniche...

Ristorazione di eccellenza  McWayFalls_JPB_SP_preview_686x885
Amy Meredith/Flickr
SPECIAL FEATURE
Sabbia, mare e bambini: una combinazione vincente per il divertimento di tutta la famiglia

Sabbia, mare e bambini: una combinazione vincente per il divertimento di tutta la famiglia. Queste dodici mete marittime presentano caratteristiche interessanti per le famiglie, come acque calme...

Ristorazione di eccellenza  Carmel_BeachDog_Farnum_preview_686x885
Alex Farnum
Ristorazione di eccellenza  FF_NCA3429_sh
Una legenda narra che,il labirinto ed altre stranezze architettoniche a Winchester Mystrery House, fossero stati costruiti per confondere i fantasmi di coloro che erano stati uccisi con i fucili Winchester.
Ristorazione di eccellenza  VCW_TI_5_Hero_Baybridge-IMG_5424b copy

Trip 3-5 giorni 10 stops

Itinerario circolare della baia di San Francisco

Alla scoperta delle destinazioni imperdibili ed uniche intorno alla baia di San Francisco
Ristorazione di eccellenza  SF_GoldenGate_1280x642

Iniziate la vostra esplorazione da uno dei ponti più famosi del mondo. Il ponte più noto e fotografato al mondo si erge per 227 metri di altezza e la sua campata è proprio all’ingresso della San Francisco Bay. Famoso per il suo colore rosso davvero unico, il Golden Gate Bridge è una vista che...

Ristorazione di eccellenza  PaintedSisters_SanFrancisco_1280x642

Concludete il vostro viaggio esplorando una delle città più belle del mondo. Famosa per le grandi case in stile vittoriano, i suoi classici cable car, la sua accettazione del diverso, il bel lungomare e il famoso ponte rosso, alla “City by the Bay” non manca veramente nulla. La sua cucina di...

SPECIAL FEATURE
Esperienze sbalorditive in ambienti unici

Baciate un beluga, ammirate incredibile materiale di scena cinematografico e scoprite il rifugio segreto di Walt Disney partecipando a tour esclusivi e dietro le quinte in uno dei parchi tematici...

Ristorazione di eccellenza  VCW_SI_VIP_T1_MichaelSaechang_preview_686x885
Photo by Michael Saechang/Flickr
SPECIAL FEATURE
Dove lasciar scatenare l’amante dello shopping che è in voi

In California lo shopping è una vera e propria forma d’arte. Che siate alla ricerca dell’abito da cocktail perfetto o di un’autentica piñata messicana, qui non avrete problemi a trovare quello che...

Ristorazione di eccellenza  Shopping_SpecialFeature_preview_686x885_0
South Coast Plaza