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Ilana Freddye/Outstanding in the Field

Outstanding in the Field

Outstanding in the Field
Réservez une table chez les pionniers du mouvement

On peut remercier le chef et artiste environnemental originaire de Santa Cruz, Jim Denevan, pour le succès que rencontre le mouvement dit « de la ferme à la table ». Jim est à l'origine des premiers repas itinérants appelés Outstanding in the Field. C'était en 1999, avant même que la notion de « ferme à la table » n'existe. À l'époque, il avait un objectif : tisser des liens entre le grand public et les fermiers, les propriétaires de ranch, et les vignerons (ainsi que leurs équipes au grand complet) qui cultivent les formidables produits de Californie. Cette vision s'est concrétisée par le mariage magique de produits, d'endroits et de personnes d'exception. Imaginez une table de pique-nique sans fin, dressée pour le dîner avec des nappes blanches, des couverts en argent, et des bouquets de fleurs. Maintenant, mettez le tout au milieu d'un verger en fleurs, dans un champ ou un ranch avec vue sur la mer, ou encore dans un superbe vignoble niché au creux de collines roussies par le soleil. Pour les invités, ces événements commencent par une visite de la ferme ou du ranch, suivie d'un repas à plusieurs plats préparés par de grands chefs de la région, avec des ingrédients produits sur place. Les fermiers et les producteurs s'asseyent en compagnie des convives et partagent leurs histoires, racontent leur travail, et très vite, c'est toute la table qui se met à réfléchir aux notions de nourriture et de communauté. La remarquable expérience qui a commencé ici en Californie a prospéré, et aujourd'hui, ces rassemblements gastronomiques ont lieu dans pratiquement tout le pays. Mais les plus récents de la région, comme le Coachella Valley Music and Arts Festival, au sud de Palm Springs, continuent à afficher complet des semaines, voire des mois à l'avance. Consultez les disponibilités et effectuez votre réservation dès que vous connaissez les dates de votre voyage !

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Harriot Manley/ Sunset Publishing

Californie du Nord

Découvrez La Baie De San Francisco

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12
November
Average (°C)
Sept - Nov
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7°
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Dec - Feb
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Mar - May
23°
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June - Aug
27°
High
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Low

Un pont rouge flamboyant, des tramways, une baie étincelante et des rues bordées d'élégantes maisons victoriennes : San Francisco est indéniablement l'une des plus belles villes au monde. Située le long de la côte du nord de la Californie, là où l'océan s'engouffre un peu plus loin dans les terres, cette région séduisante s'étire vers des villes proposant une vie nocturne animée et une cuisine innovante. 

"J'ai laissé mon cœur à San Francisco Du haut de sa colline, il m'appelle à lui." --Le chanteur Tony Bennett

La région de la baie abrite également des régions viticoles parmi les plus renommées au monde, dont les vallées de Napa et de Sonoma, ainsi que des villes côtières, des plages sauvages, et s'étend jusqu’à la Silicon Valley, le berceau technologie et de l'innovation situé à l'extrémité sud de la baie, où se côtoient notamment Google, Facebook et Apple. 

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Les cable cars de San Francisco constituent le seul monument mobile de l'état.
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Thomas H. Story/ Sunset Publishing

Golden Gate Bridge

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Voir l’un des monuments les plus célèbres au monde, chevauchant une élégante baie

Avec des tours vertigineuses de 227 mètres de haut, s’étendant en arc au-dessus de la baie de San Francisco et entièrement peint en rouge-orangé...

Jul 12
Mai

Levez votre verre au BottleRock Napa Valley, cet événement culinaire et musical de trois jours où le rock'n'roll partage la scène avec les meilleurs produits gastronomiques  et les  entreprises...

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Jessica S./Flickr
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SPECIAL FEATURE
Goûtez aux plats délicieux de ces chefs californiens surprenants

Des pâtisseries colorées aux restaurants gastronomiques étoilés au Michelin, le Golden State regorge de restaurants tenus par des chefs célèbres. Et même si vous n'avez jamais vu...

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Juillet

Découvrez les charmes espagnols lors de cet événement haut en couleurs. Arpentez les terres de Gloria Ferrer Caves & Vineyards avec un verre de vin pétillant à la main et laissez-vous...

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Gloria Ferrer Caves & Vineyards
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SPECIAL FEATURE
Des hôtels de renommée mondiale pour des lieux de renommée mondiale

Effectuez des séjours de luxe au cœur des villes californiennes, dans des hébergements de classe internationale. Qu'il s'agisse des hôtels historiques de San Francisco, ou des endroits prisés des...

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Lynn Gately/Flickr
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Harriot Manley/Sunset Publishing

Trip 8-10 Jours 10 stops

Le Meilleur Du Nord De La Californie

Découvrez le meilleur des grands espaces de la Californie du Nord
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Même si elle mesure moins de 130 km², San Francisco fait partie des plus jolies villes au monde. Connue pour ses demeures cossues de l'époque victorienne, ses tramways, sa diversité dynamique, son magnifique front de mer et son pont rouge, la « ville au bord de la...

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Thomas Hawk/ Flickr

Spotlight: Santa Cruz

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Le surf est roi sur cette sympathique plage du nord de la Californie

Cette ville côtière très détendue a vraiment deux personnalités aussi cool l'une que l'autre. Tout d'abord, il y a le Santa Cruz Beach Boardwalk,...

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Faites le plein de souvenirs sur ces plages de Californie plébiscitées par les familles

Le sable, la mer et les enfants : une combinaison magique pour s'amuser en famille. Ces 12 plages sont idéales pour les familles avec leurs eaux calmes, parfaites pour les bébés nageurs, leurs...

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Alex Farnum
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RJ Muna

Les Spectacles

Des musées, de la musique et un soupçon de bohème

Nichés à proximité de City Hall, reconnaissable de par sa célèbre coupole, d'impressionnants espaces réservés aux spectacles vous proposent...

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Courtesy of San Jose International Airport

Spotlight: San Jose

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Une ville férue de technologie au cachet international

Si vous arrivez en avion, l'amour de la technologie dont la ville est empreinte ne pourra que vous sauter aux yeux. Au terminal B du Norman Y....

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Selon la légende, le labyrinthe de couloirs de Winchester Mystery House a été conçu pour désorienter les fantômes des personnes abbatues par les carabiniers de Winchester.
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Trip 3-5 jours 10 stops

Boucle Dans La Région De La Baie De San Francisco

Découvrez ce tour autour d'une baie iconique
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Commencez votre périple par l'un des ouvrages d'architecture les plus emblématiques au monde. Avec ses tours s'élevant à 227 mètres de haut, sa travée en demi-cercle et sa couleur rouge pompier, le pont du Golden Gate, à l'embouchure de la baie de San Francisco, est tout simplement incroyable. C...

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Ponctuez votre road trip par la découverte de l'une des villes les plus fascinantes au monde. Connue pour ses demeures cossues de l'époque victorienne, ses tramways, sa diversité dynamique, son magnifique front de mer et son pont rouge, la « ville au bord de la baie » va vous émerveiller. Entre...

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Incroyables expériences à mettre sur la liste de vos envies

Embrassez un beluga, observez de près des accessoires de cinéma et découvrez la cachette secrète de Walt lors de visites exclusives des coulisses des parcs à thème et d’attractions de Californie....

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Photo by Michael Saechang/Flickr
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Réveillez la fashionista qui sommeille en vous

En Californie, le shopping est une forme d'art. Que vous soyez à la recherche d'une robe sublime pour un cocktail ou d'une authentique piñata mexicaine, vous...

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