As cervejarias artesanais nos desertos

Se há um momento na Califórnia que é perfeito para tomar uma cerveja é depois de um dia explorando os majestosos parques desérticos ao redor de Palm Springs.
A cena cervejeira daqui (ainda) não é tão quente quanto o clima, mas, felizmente, algumas cervejarias artesanais convidam você para tomar uma gelada.

Em Rancho Mirage, a cervejaria mais antiga da região, a Babe’s Bar-B-Que and Brewhouse at the River oferece uma lager Blackfin medalhista de ouro e um Belgian Vanilla Blonde Ale. Às segundas-feiras você ganha um desconto semanal de 50% na maioria das opções; com mais de 35 prêmios internacionais, você não tem como errar.

Em Thousand Palms, a Coachella Valley Brewing Company mata a sua sede com a Kölschella, a cerveja de nome criativo. Nas sextas à noite e aos sábados, você pode fazer um tour gratuito pela cervejaria. A sustentável CVB (como os moradores locais a chamam) também se orgulha do seu sistema de produção altamente eficiente, que usa menos água e gera menos resíduos que os sistemas convencionais. As sobras de cereais ao final do processo de produção são usados para alimentar o gado das fazendas locais.

Mais à frente, na comunidade de Palm Desert, você pode visitar a simpática tap room da La Quinta Brewing Company para experimentar uma porter Koffi envelhecida em barril de bourbon. Você também pode experimentar suas cervejas na Palm Springs Taproom, nas proximidades, e na Old Town Taproom em La Quinta. E, na cidade desértica de Hesperia, você pode pedir uma IPA Mojave ou uma Santa Ana Saison na Desert Barn Brewery.